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食費の節約 
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節約の前に！ 節約を考えたとき一番目の行きやすい項目、食費。でも、ちょーーっとまったーーーー！ 働くのに、生活するのに、何が資本ですか？ お金？ でも体をダメにしてしまったら、元も子もありませーーん！！！！ その上病院にいったら、更にお金が出ていってよろしくない事この上ありません。 必要な量や質は食べましょう。安かろう悪かろうに手を出しちゃ、ダメダメ！！！！ そういった情報は、こうしてネットを見ている方はいくらでも入手できますので、ここでは身近に出来る 簡単節約術を紹介いたします★ |
 冷凍術 素材別の冷凍方法を書いてみました（＾＾）/ |
| 主 食 でかねこはご飯食です。ご飯大好き！ なのに、旦那は朝はパン派でした。 でも、でかねこは、ぱさぱさするパンがなじめなかったので、半年くらい掛けて朝ごはんに切り替えました。 パンよりご飯が安いと思いますよ。パンは１斤３５０円で、３日持ちません。ごはんは、でか達は１日で３合食べているみたいです。 米は１０s約４５００円。１s４５０円。 １合１５０ｇ****６６合＝１s ・・・つまり１s４５０円分で２２日間分！（３合食べる場合） やっぱ安いじゃーん！ ちなみに・・・でかねこ宅、米は実家から 頂ける時もあります（ありがとー！はあと！） ご飯の保存→ 朝のうちにつめ、蓋はしません。 湯気を抜き、冷蔵庫に入れます。 こちら宮城は夏以外は冷蔵庫に入れなくても大丈夫（＾＾）ハエとかが気になるのでレンジの中にいれます。 夜ごはんの時にはタッパーから盛って、レンジ用のラップ代用になる蓋をしてチーン♪ その蓋は洗ってまた使える〜んだけど・・。 ポリプロピレン製なんです。 ポリカーボネートの危険性は知られている事ですが、ポリプロピレン製品 については”今のところ”問題ないとなっている。 でも、ポリ系はさけた方がいいかなと思い。あるのなら、ガラス製に切り替えていこうと思う。 ちなみに、でかは夜食べて余った分を冷凍にします。 翌日用は新しいご飯を炊きます。 冷凍ご飯は土日や、米を研ぐのさえ嫌な日の翌日にいただいています。 夜中停電したり、勝手にヒューズ飛んでタイマー無効になっていた日はマジ冷凍ご飯重宝します。 |
主 食 湯気を冷ましてから１食分ずつラップする。 こんにゃくのような形（平べったい四角形）にすると、解凍やストックスペースにもなにかと便利♪ 朝、炊きあがったご飯を盛ったら速攻で釜の電気を消します。 そのあと弁当につめて、残りはタッパーです。 |
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魚 でかねこは、”一応”魚がさばけます。 さばけると、安くすみますよ。刺身もブロックで買えばいい ですし。 必要なのは、いい出刃包丁です。 切り身を買うときは、鮮度と、着色がないかをチェックします。でかは高くてもいいほうを選びます。 |
魚 白身の魚は冷凍した事がないです。たらとか。御祝儀の鯛は冷凍して ますが・・。 冷凍するときは基本的に切り身で、じゃばらのようにラップで包むとラップ面積をソレほど取りません。  ←こんなかんじ〜。ううっ・・絵心がない（T。T）もちろん、更にジップロック等に入れる♪ |
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肉 これも、鮮度と着色がないかチェック。 最初から味付けされているのは避けています。なぜなら、 添加物が心配ですから。 |
肉 魚におなじっす。 |
| 野 菜 保存方法は、買ったときついてくるビニールから取りだし、新聞紙で軽く包んでおくと長持ちします。 また、生えている状態、要は立てて保管すると長持ちするみたいですが、ちょっとでかはそれはできていません。 ・根菜・ 皮は、剥かずに切ります。気になる時は、包丁の刃でこせば（写真準備中）いいですよ。 頭（葉の生える部分）は、水栽培すると青い葉が出ますんで、添えたりして色つけにいいですよ〜！ ・菜っぱ・ ひどいものは、綺麗に見せるため、光って見えるスプレーをしている葉がありますよ！ あれは 何の成分か判りませんが気をつけて！！ 逆に、ちょっとくらい虫が食べた跡があろうが、食って死にはしないっす！ でかなんて、めちゃ安くなって た穴あき葉っぱがなんかヤケに安かったのを買って、家に帰ったら長さ３pくらいもある毛虫！！がいるのを 発見！ ぎゃーーーーとかいいながら旦那に取って貰って（もちろん逃がした）、その後しっかり 調理しました・・・。 （っていうか普通は買った店に返すよね・・・・（汗）もう店は閉まってしまったのも理由の一つでした。） |
野 菜 ●ネギなど→小口切りにする ●炒められる野菜→塩など極力シンプルな味付けで炒める ●とうもろこし＆枝豆→煮て、ばらばらにする。ビーンズ状のは小分けにしなくても人力で無理やりばらばらに できますが、でかのように野蛮じゃない人は（おいおい）ある程度ラップで小分けにする必要があるでせう。 ●おひたし→水を切って小分けにする ●じゃがいも・かぼちゃ→味をつけないポテトサラダにする。または、コロッケにしてしまう。 ●なめこ（野菜じゃないけど。）→水でさっと洗って小分けにしラップ。 普通にお味噌汁に入れる順番の とおりに入れてOK。食感が、全く変わらなくてびっくりしますよ！ |
| 調味料 でかねこが持っている調味料は。味噌。醤油。日本酒（料理酒じゃないよ！！）。 砂糖。塩。こしょう。酢。ごま油。ソース。ケチャップ。 以上！！！ おっ？しもた。あとマスタード。からし。粉カレー。忘れてたわ（笑） ドレッシングはありません。これらがあれば事足りています。 あとは、出汁とかで味を調える手がありますし。鰹節とかね。ごまも入れたり。 旬の味は、本来の味のままで充分美味しいです！ 実家も青ジソドレッシングくらいしかなかった。そんな事や、ドレッシ ングがあっても、消費期限内に使えないし、買って舌に合わなければ超もったいないし。 でかねこの家にマヨネーズという物体がないのは・・・ じつは旦那が嫌い なんです。でも、少しは必要なので超ミニサイズを時々買っています。マヨはポテトサラダで使っています。 でか宅では野菜は和食では醤油、洋食（キャベツ）ならソースです。 |
調味料 鶏がらスープをジップロックに入れてフリージングしたことがあります。 欲しい量にするのにはかなり体力が必要なので、あまり体積を入れないほうがよいかと思います。 ちなみに、まな板などにジップロックを叩きつけて固体化した液体を分割させていますが、ジップロックが やぶけることもありました（笑）←？ このスープの冷凍については、氷トレーにスープを入れて作るというアイデアもあるようです。それっていいね♪ |
| 油 油壺にいれています。茶色く黒ずんできたら、 処理法１・・・牛乳パックなどに古新聞を詰め、油を注ぐ。無料の油処理方法です。紙パックが無いとき、 普通の！ビニールで代用したら問題ありませんでした(笑)書かなくても判ると思いますがね、くれぐれも熱い 油のまま、処理しないでね・・・。 処理法２・・・石鹸を作る。 |
初版2002年初旬 （2005/01 修正）
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